Database Titik Kritis Kehalalan
Cari bahan yang berpotensi meragukan dan pelajari alternatif halalnya.
Database ini mencakup bahan-bahan yang paling sering menjadi titik kritis pemeriksaan halal.
27 hasil
Albumin (Putih Telur)
Protein dari putih telur — umumnya halal, tetap perlu diverifikasi bebas campuran non-halal.
Alkohol / Etanol
Pelarut dan pengawet yang statusnya bergantung sumber, kadar, dan tujuan penggunaan.
Asam Stearat / Magnesium Stearat (E470, E572) (E470/E572)
Bahan anti-lengket pada tablet dan bubuk, bisa dari minyak sawit atau lemak hewani.
Cangkang Kapsul Gelatin
Cangkang obat/suplemen dari gelatin — titik kritis paling sering luput dari perhatian konsumen.
Daging Hasil Pemisahan Mekanis (MSM)
Daging sisa tulang yang diekstraksi mesin; berisiko campuran dari berbagai jenis hewan.
Ekstrak Vanili
Perisa vanila alami yang standar industrinya memakai etanol sebagai pelarut ekstraksi.
Enzim Mikrobial Pengolahan Pangan
Kategori luas enzim (amilase, protease, lipase) yang bisa bersumber mikrobial, nabati, atau hewani.
Gelatin
Protein pengental dari kolagen hewan; halal hanya bila sumber dan penyembelihannya jelas.
Gliserin / Gliserol (E422) (E422)
Pelembap serbaguna yang bisa berasal dari minyak sawit (halal) atau lemak babi (haram).
Isinglass
Bahan penjernih (fining agent) dari gelembung renang ikan, umum dipakai pada bir dan anggur.
Karmin / Cochineal (E120) (E120)
Pewarna merah alami dari serangga cochineal; ulama berbeda pandangan mengenai statusnya.
Kolagen
Protein struktural dari kulit/tulang hewan, sumbernya menentukan kehalalan sama seperti gelatin.
L-Arginine dan Asam Amino Lain
Suplemen asam amino yang bisa hasil fermentasi mikrobial (aman) atau ekstraksi dari sumber hewani.
L-Cysteine (E920) (E920)
Pelunak adonan roti; secara historis diekstrak dari rambut manusia atau bulu unggas.
Lemak Hewani / Shortening
Lemak padat dari hewan untuk menggoreng dan memanggang; lard dari babi mutlak haram.
Lesitin (E322) (E322)
Pengemulsi yang umumnya dari kedelai (halal), namun sebagian dari kuning telur atau lemak hewani.
Mono- dan Digliserida Asam Lemak (E471) (E471)
Pengemulsi paling umum di industri pangan; bisa dari minyak sawit atau lemak hewani.
Parfum / Bahan Pewangi
Pewangi kosmetik yang umumnya berpelarut alkohol tinggi dan dapat memuat musk hewani.
Pepsin
Enzim pencerna protein dari lambung babi atau sapi, dipakai pada industri keju dan farmasi.
Perisa (Flavoring)
Cita rasa tambahan yang pelarutnya sering berupa alkohol, dan basisnya bisa hewani.