نقاط الحرج للمواد كمحدد للقدرة التنافسية في التصدير الحلال

بالنسبة للصناعات الموجهة نحو التصدير، شهادة الحلال ليست مجرد مسألة امتثال محلي. إنها تتعلق بقبول المنتج في الأسواق المستهدفة. الدول المستوردة ذات السكان المسلمين الكبار غالباً ما تشترط ضماناً حلالاً قابلاً للتدقيق. لذلك، تصبح القدرة على تتبع أصل المواد محدداً للقدرة التنافسية.

الإطار التنظيمي الداعم

يستند إلزام شهادة الحلال إلى القانون رقم 33 لعام 2014 بشأن ضمان المنتجات الحلال. ينظم هذا التشريع إلزام الشهادة، وإنشاء BPJPH (وكالة ضمان المنتجات الحلال)، ودور LPH (مؤسسة فحص الحلال)، وصلاحية MUI (مجلس العلماء الإندونيسي) في تحديد حلالية المنتجات.

القانون رقم 6 لعام 2023 بشأن إقرار اللائحة الحكومية بديلاً عن القانون رقم 2 لعام 2022 بشأن خلق فرص العمل ليصبح قانوناً يجلب تغييرات. يبسط هذا التشريع عملية الشهادة، ويقدم مخطط إقرار الحلال لـ UMK (المشروعات الصغيرة والمتوسطة)، ويفتح الطريق أمام لجنة الفتوى للمنتجات الحلال.

من الناحية الفنية، يحدد قرار رئيس BPJPH رقم 78 لعام 2025 إرشادات اعتماد مؤسسات فحص الحلال. تشمل هذه الإرشادات المتطلبات، ومؤهلات Pratama و Utama، ونطاق الكفاءة، والتكاليف، ومسار الطلب، والمراقبة، وتقييم الشهادة، مع الرجوع إلى SNI ISO/IEC 17065:2012.

وفي الوقت نفسه، يحدد قرار رئيس BPJPH رقم 243 لعام 2025 27 نوعاً من خدمات BPJPH مع المتطلبات والمدة الزمنية والرسوم. تشمل هذه الخدمات اعتماد LPH، وتسجيل LP3H و Pendamping PPH، وإصدار شهادات الحلال، ورموز التسهيل. يلغي هذا القرار Kepka 120/2022.

لماذا تحدد نقاط الحرج للمواد التصدير

المشترون في أسواق التصدير لا يتوقفون عند الشهادة. إنهم يتتبعون سلسلة المواد. السؤال الذي يطرح بسيط: من أين تأتي هذه المادة، وهل يمكن إثبات أصلها. إذا كانت الوثائق غير مكتملة، يكون المنتج عرضة للرفض حتى لو كانت الشهادة موجودة إدارياً.

بعض فئات المواد تحتاج إلى اهتمام خاص لأن وضعها يعتمد على المصدر.

المواد الحيوانية

• فيتامين D3 من اللانولين. غالباً ما يُستخرج فيتامين D3 التجاري من اللانولين، وهو دهن صوف الأغنام، وليس من الحيوانات المذبوحة. البديل هو فيتامين D3 من اللانولين المعتمد حلالاً، أو فيتامين D2 القائم على الفطريات/الخميرة. تُستخدم هذه المادة عادة في الحليب ومنتجات الألبان المدعمة، ومكملات الفيتامينات المتعددة، وحليب الأطفال.
• البيبسين. يأتي هذا الإنزيم الهاضم للبروتين من معدة الخنزير أو البقر، ويُستخدم في صناعة الجبن والمستحضرات الصيدلانية. البديل هو البيبسين من معدة البقر المعتمد حلالاً، أو إنزيم البروتياز الميكروبي كبديل. يشمل استخدامه إنتاج الجبن، ومكملات الإنزيمات الهاضمة، وبعض المنتجات الصيدلانية.
• كبسولات الجيلاتين. هذه المادة هي نقطة الحرج الأكثر إغفالاً. البديل هو الكبسولات النباتية (vegetable capsule/HPMC — hydroxypropyl methylcellulose) أو كبسولات الجيلاتين البقري المعتمد حلالاً. يشمل استخدامها الأدوية الموصوفة والمتاحة دون وصفة، ومكملات الفيتامينات، وزيت السمك في شكل سوفتجل.

المواد الميكروبية

• الإنزيمات الميكروبية لمعالجة الأغذية. فئة واسعة من الإنزيمات مثل الأميليز والبروتياز والليباز التي يمكن أن تأتي من مصادر ميكروبية أو نباتية أو حيوانية. البديل هو الإنزيمات الميكروبية الناتجة عن التخمير المعتمد حلالاً، مع وثائق المصدر من المورد. يشمل استخدامها شراب الجلوكوز/الفركتوز، ومنعمات اللحوم، وإنتاج العصائر والجبن، حتى منظفات غسيل الأطباق للتلامس غير المباشر.

سد الفجوة بين الوثائق والممارسة

غالباً ما تكون مشكلة الصناعة ليست في غياب النظام، بل في المسافة بين الوثائق والممارسة في خط الإنتاج. يتم تحديث قائمة المواد، لكن وثائق المورد لا. تتغير التركيبة، لكن سجل المواد لا. عندما يأتي المدقق، تظهر تلك الفجوة.

لذلك، تحتاج الشركات إلى التعامل مع نقاط الحرج للمواد كجزء من إدارة الجودة، وليس كعمل إداري قبل التدقيق. كل مادة يعتمد وضعها على المصدر يجب أن يكون لها وثائق داعمة قابلة للتتبع، وكل تغيير في المورد يجب أن يُسجل.

يجب التأكيد على أن تحديد الحلالية هو من صلاحية لجنة الفتوى في MUI أو لجنة الفتوى للمنتجات الحلال. الشهادة تصدرها فقط BPJPH. الشركة لا تحدد حالة الحلال لمنتجها بنفسها، بل تعد دليلاً على أن النظام والمواد يمكن المساءلة عنها.

جاهزية النظام كرأس مال للتصدير

بالنسبة للصناعات التي تصدر، فإن جاهزية نظام ضمان المنتجات الحلال تؤثر مباشرة على الوصول إلى الأسواق. الأسواق المستهدفة الصارمة تتطلب التتبع، وليس مجرد إقرار. الشركات القادرة على إظهار أصل المواد بشكل متسق أكثر استعداداً لمواجهة طلبات الوثائق الإضافية من المشترين.

هذا يفسر أيضاً لماذا لا يمكن معاملة مخطط إقرار الحلال لـ UMK والمسار العادي للصناعات الكبيرة بنفس الطريقة. تعقيد سلسلة التوريد يحدد عمق الإثبات المطلوب.

تعتمد الخطوات العملية على ثلاثة أشياء: سجل مواد محدث، ووثائق مورد كاملة، وتدقيق داخلي يعمل بانتظام. الثلاثة تضمن أنه عندما تأتي الشهادة أو طلب المشتري، لا تحتاج الشركة إلى بناء الأدلة من الصفر.

لمساعدة الشركات على إدارة معايير نظام ضمان المنتجات الحلال بشكل متكامل، يوفر IndoHalal.id منصة SJPH — التي تتعامل مع سياسة الحلال، وسجل المواد، ونقاط الحرج، والتدقيق الداخلي، وجاهزية شهادة BPJPH في تطبيق واحد.