Hewani
Halal
Albumin (Putih Telur)
Protein dari putih telur — umumnya halal, tetap perlu diverifikasi bebas campuran non-halal.
Mengapa ini titik kritis
Albumin yang dimaksud pada sebagian besar label pangan adalah protein putih telur, sumber yang pada dasarnya halal selama tidak dicampur bahan lain yang meragukan (misalnya pengawet berbasis alkohol atau perisa hewani lain). Istilah "albumin" pada konteks farmasi bisa juga merujuk pada serum darah manusia/hewan — konteks penggunaan menentukan pemeriksaan lanjutan.
Nama lain
Egg albumin, Albumen, Putih telur bubuk
Umum ditemukan pada
Produk bakery (meringue, macaron), pengolahan daging olahan, produk farmasi tertentu.
Alternatif halal
Umumnya tidak memerlukan pengganti; pastikan label menyebutkan "egg albumin/albumen" secara eksplisit.
Informasi ini adalah panduan edukasi, bukan fatwa atau penetapan status halal. Status akhir suatu produk hanya dapat ditentukan lewat pemeriksaan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) dan penetapan Komisi Fatwa MUI / Komite Fatwa Produk Halal.
Butuh bantuan menyusun daftar bahan usaha Anda?
Konsultasi Penyusunan SJPH