الشركات المتناهية الصغر والصغيرة وسertifikasi الحلال: مسألة الالتزام والنظام

يسري إلزام sertifikasi الحلال تدريجيًا على مجموعات المنتجات المحددة في KMA 748/2021، الذي عُدّل بـ KMA 944/2024. وبالنسبة للفاعلين في الأعمال المتناهية الصغر والصغيرة، فإن السؤال الذي يطرح نفسه كثيرًا ليس فقط مسألة التكلفة أو وثائق المورّد، بل مسألة كيفية الوفاء بهذا الإلزام بموارد محدودة. تتناول هذه المقالة المسألة النموذجية للشركات المتناهية الصغر والصغيرة من زاوية الالتزام والنظام، لا من زاوية الإجراءات الإدارية فحسب.

الإطار الواجب استيفاؤه

المرجع الرئيسي لتطبيق نظام ضمان المنتج الحلال (SJPH) من جانب الفاعلين في الأعمال هو قرار رئيس BPJPH رقم 57 لسنة 2021، المعدّل بالقرار Kepka 20/2023. يتضمن هذا المرجع خمسة معايير: الالتزام والمسؤولية، والمواد، وعملية المنتج الحلال، والمنتج، والمراقبة والتقييم.

هذه المعايير الخمسة مترابطة. فالشركات المتناهية الصغر والصغيرة التي تركز على معيار واحد فقط، مثل المواد، ستظل تواجه مشكلات عند الاضطرار إلى إثبات أن نظامها يعمل. فالفحص لا يتوقف عند قائمة المواد، بل عند وجود دليل على وجود سياسة وتنفيذ وتقييم.

التزام يتوقف على الورق

يقتضي المعيار الأول الالتزام والمسؤولية. وفي الممارسة العملية لدى الشركات المتناهية الصغر والصغيرة، غالبًا ما يتخذ الالتزام شكل إقرار مكتوب يُعدّ لاستيفاء استمارة. والمشكلة أن هذا الالتزام لا يُترجم دائمًا إلى سياسة يفهمها العاملون في الميدان.

في الأعمال الصغيرة، تكون القرارات المتعلقة بالمواد والعملية عادة بيد المالك أو شخص واحد موثوق. وعندما يغيب ذلك الشخص، قد تنحرف الممارسة الميدانية دون أن تُسجَّل. وهذا هو الشكل النموذجي لمشكلة الالتزام: ليس غياب النية، بل غياب الآلية التي تحافظ على استمرار تلك النية.

المواد والنقاط الحرجة التي تتطلب الدقة

يقتضي معيار المواد وضوح مصدر كل مادة مستخدمة وحالتها. وتُصنَّف عدد من المواد كنقاط حرجة لأن حالتها تعتمد على المصدر. فالجليسرين أو الجليسرول (E422)، على سبيل المثال، قد يكون مصدره زيت النخيل أو دهن الخنزير. والبيبسين قد يكون مصدره معدة الخنزير أو البقر. والتورين كان تاريخيًا يُستخرج من مرارة البقر، وإن كان اليوم غالبًا صناعيًا. والشيلاك (E904) يُستخرج من راتنج حشرة القرمز، ويحتاج إلى التحقق من عمليته.

وبالنسبة للشركات المتناهية الصغر والصغيرة، فالمشكلة ليست فقط معرفة أن تلك المادة نقطة حرجة، بل امتلاك وثيقة توضح مصدرها. وتتوافر بدائل حلال، مثل الجليسرين النباتي الحاصل على sertifikasi الحلال، والبيبسين من معدة البقر الحاصل على sertifikasi الحلال أو إنزيم البروتياز الميكروبي، والتورين الصناعي الحاصل على sertifikasi، والشيلاك الحاصل على sertifikasi الحلال أو الطلاءات النباتية. غير أن تغيير المورّد ليس أمرًا بسيطًا بالنسبة لعمل ذي حجم صغير وعلاقات تجارية قديمة.

العملية والمنتج: اتساق يصعب الحفاظ عليه

يقتضي معيار عملية المنتج الحلال فصلًا واضحًا عن المواد أو العمليات غير الممتثلة للأحكام. وفي الشركات المتناهية الصغر والصغيرة، تجعل محدودية المساحة والمعدات الفصل تحديًا قائمًا بذاته. ويجب تنظيم ممارسات الغسل والتخزين وجدولة الإنتاج بما يمنع الاختلاط.

ويقتضي معيار المنتج وضوح أن المنتج الناتج مطابق لما هو معلن. وهنا يصبح الاتساق بين التركيبة والملصق وواقع الإنتاج أمرًا مهمًا. فتغيير المواد دون تسجيل قد يجعل النظام يفقد أثره.

المراقبة والتقييم: المعيار الأكثر إغفالًا

يقتضي معيار المراقبة والتقييم وجود فحص دوري ومتابعة. وهذا هو الجزء الأكثر هشاشة في الشركات المتناهية الصغر والصغيرة. فبدون موظفين مخصصين، يسهل تأجيل المراقبة. وبدون سجلات، يفقد التقييم أساسه.

ومع ذلك، فهذا المعيار هو الذي يثبت أن النظام يعمل، لا أنه مصمم فحسب. ويُعد التدقيق الداخلي والتسجيل البسيط أداتين تحافظان على حياة النظام. وبدون ذلك، لا يبقى النظام سوى كومة وثائق لا تعكس الممارسة اليومية.

دور المشرف الحلال وتعزيز النظام

تُعد كفاءة الموظفين الذين يشغّلون SJPH حاجة لا يمكن تجاهلها. ويؤدي المشرف الحلال دورًا في الحفاظ على استمرار المعايير الخمسة، بما في ذلك عندما لا يكون صاحب العمل في الموقع. ويُعد التدريب والمرافقة سبيلًا لبناء تلك الكفاءة.

ينظم PP رقم 42 لسنة 2024 تنفيذ مجال ضمان المنتج الحلال، بما في ذلك إجراءات التأسيس والاعتماد ونطاق أنشطة هيئة فحص الحلال (LPH)، وتعيين مدققي الحلال وإعفائهم. ويُعد قرار رئيس BPJPH رقم 78 لسنة 2025 دليلًا لاعتماد LPH. ويُظهر هذا الإطار أن منظومة الفحص تُبنى تدريجيًا، وأن على الفاعلين في الأعمال مواءمة جاهزية أنظمتهم.

وتجدر الإشارة إلى أن تحديد الحلال من اختصاص لجنة الفتوى في MUI أو لجنة فتوى المنتجات الحلال، وأن الشهادة لا تصدرها إلا BPJPH. ولذلك، فإن ما يمكن للشركات المتناهية الصغر والصغيرة فعله هو بناء نظام قابل للفحص، لا ضمان نتيجة التحديد.

خطوات معقولة للشركات المتناهية الصغر والصغيرة

• ترجمة الالتزام إلى سياسة مكتوبة موجزة يفهمها جميع العاملين في العمل.
• تسجيل كل مادة، بما في ذلك ما يُصنَّف كنقطة حرجة، مع مصدرها ووثائقها الداعمة.
• تنظيم الفصل وجدولة العملية بما يمنع الاختلاط.
• جدولة المراقبة الدورية وحفظ سجلاتها.
• إعداد موظفين يفهمون SJPH وقادرين على الحفاظ على استمرار النظام.

لا تتوقف مسألة الشركات المتناهية الصغر والصغيرة في sertifikasi الحلال عند التكلفة أو الوثائق. فالمسألة الأكثر جوهرية هي بناء التزام فعّال ونظام قابل للإثبات. ولمساعدة إدارة المعايير الخمسة لـ SJPH بشكل أكثر انتظامًا، توفر IndoHalal.id منصة SJPH تشمل السياسة الحلال وسجل المواد والنقاط الحرجة والتدقيق الداخلي وجاهزية sertifikasi BPJPH.