BPJPH 78/2025 号决定：LPH 认证及其对企业经营者的意义

清真证书由 BPJPH（清真产品保障组织机构）颁发。在颁发之前，产品的清真性通过教令机制确定，清真检查由 LPH（清真检查机构）执行。LPH 的定位正是在《BPJPH 负责人关于清真检查机构认证指南的第 78 号决定》（2025 年）中得到详细规定。

对企业经营者而言，该法规并非与日常无关的文件。它决定了谁可以检查您的产品、检查的范围有多大，以及流程需要多长时间。

所规定的内容

78/2025 号决定载有 LPH 认证的完整指南。其范围涵盖要求、Pratama（初级）和 Utama（高级）资格、能力范围、费用、申请流程、监督以及见证评估。所采用的参照标准是 SNI ISO/IEC 17065:2012。

有两点需要注意。第一，LPH 资格存在区分：Pratama 和 Utama。第二，规定了能力范围。这意味着并非所有 LPH 都有权检查所有类型的产品。

该法规还提到了监督。LPH 认证并不止于初次认可，而是定期受到监控。此外还有见证评估，即对检查绩效的直接评价。

对企业经营者的实际影响

1. LPH 的选择变得更有方向

由于存在资格和能力范围，企业经营者需要确保所选的 LPH 确实对所提交的产品类型具有权限。从一开始就选对 LPH 可避免重复检查。

2. 检查质量更可预测

SNI ISO/IEC 17065:2012 参照标准以及见证评估的存在，推动了 LPH 工作方式的一致性。对企业经营者而言，这意味着审核员提问的范围和所要求的证据往往更加标准化。

3. 文件和内部体系仍是决定因素

LPH 认证规范的是检查方，而非企业经营者一方。被检查的仍然是您的体系和原料。因此，内部准备程度仍是主要因素。企业经营者一方所采用的参照标准是《BPJPH 57/2021 号决定》中的 SJPH（清真产品保障体系）标准，其中包含五项标准：承诺与责任、原料、清真产品流程、产品，以及监控与评估。该决定已被《20/2023 号决定》修订。

4. 时间和费用更可衡量

78/2025 号决定列明了认证费用和申请流程。对企业经营者一方而言，BPJPH 的时限和服务费率概览可在《BPJPH 243/2025 号决定》关于 BPJPH 服务标准中找到。该法规规定了 27 种完整服务及其要求、时限和费率，包括 LPH 认证、LP3H 和 PPH 辅导员的注册，以及清真证书的颁发。243/2025 号决定废止了 120/2022 号决定。

与关键点原料的关联

LPH 的检查本质上是追溯原料来源。有些原料需要特别关注，因为其状态取决于来源。

• L-半胱氨酸（E920）。面包面团软化剂。历史上从人类头发或家禽羽毛中提取。替代品是经认证的微生物发酵 L-半胱氨酸，或植物性面团软化酶。常用于量产白面包、汉堡面包和商业披萨面团。
• 乳清和酪蛋白酸盐。本身清真的乳制品衍生物，但作为来源的奶酪制作过程可能使用动物性凝乳酶。请选择注明使用微生物凝乳酶或经清真认证的动物性凝乳酶的制造商生产的乳清或酪蛋白酸盐。广泛用于配方奶粉、蛋白饮料、面包和烘焙产品，以及加工奶酪。
• 来自羊毛脂的维生素 D3。商业维生素 D3 常从羊毛脂（即绵羊羊毛脂肪）中提取，而非来自屠宰动物。替代品是来自经清真认证羊毛脂的维生素 D3，或基于蘑菇或酵母的维生素 D2（麦角钙化醇）。常见于强化牛奶和乳制品、复合维生素补充剂，以及婴儿配方奶粉。
• 白蛋白（蛋清）。来自蛋清的蛋白质，通常清真，但仍需核实不含非清真混合物。通常不需要替代品；请确保标签明确标注“egg albumin/albumen”。用于蛋白霜和马卡龙等烘焙产品、加工肉制品，以及某些药品。

这份清单说明了一件事：被评估的不是原料名称，而是其来源。因此，来自供应商的支持文件是您所准备材料中的重要组成部分。

需要理解的法律依据

清真认证义务、BPJPH 的设立、LPH 的角色，以及 MUI（印尼伊斯兰学者理事会）在产品清真性认定中的权限，均由《关于清真产品保障的 2014 年第 33 号法律》规定。该法律状态为已修订。

需要强调：清真性认定是 MUI 教令委员会或清真产品教令委员会的权限。清真证书仅由 BPJPH 颁发。LPH 负责检查和报告，而非认定清真状态。

现在可以准备的事项

1. 梳理您的产品类型，并确定相关的 LPH 能力范围。
2. 编制原料登记册，包括商品名称、制造商和原料来源文件。
3. 加强 SJPH 五项标准，尤其是原料标准和清真产品流程标准。
4. 整理监控与评估证据，因为这部分表明您的体系在运行，而不仅仅停留在纸面上。

78/2025 号决定澄清了清真认证的上游环节。对企业经营者而言，其实际好处是明确了由谁检查以及检查如何进行。其余仍取决于您公司体系的准备程度和原料的可追溯性。

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