清真认证流程：企业分步指南

清真认证是一个涉及多方的分阶段过程。对企业而言，了解各阶段的顺序有助于从一开始就准备文件和体系。本文按顺序指导技术步骤，并参照现行法规。

1. 确定产品类型和认证义务

第一步是确认您的产品是否属于必须获得清真认证的类别。宗教部长第748/2021号决定关于必须获得清真认证的产品类型，规定了产品类别及其分阶段安排。该决定已由KMA 944/2024修订。请务必参考最新版本，以了解适用于您产品的当前阶段义务。

2. 选择方案：常规或清真声明（自我声明）

第6/2023号法律为微型和小型企业引入了清真声明（自我声明）方案。该方案简化了流程。但并非所有产品都能使用此途径。企业需核查适用标准。若不符合，常规途径是选择。

3. 准备清真产品保证体系（SJPH）

SJPH是认证的基础。该体系涵盖清真政策、程序和确保一致性的文件。通常所知的五项SJPH标准包括清真政策、管理团队、原料、生产过程和最终产品。确保每项标准均有记录并得到实施。

4. 梳理原料和关键点

追溯所使用的每种原料。部分原料有关键点需特别注意。例如：

• 单双脂肪酸甘油酯（E471）：可作为乳化剂，可能来自棕榈油或动物脂肪。您需确保脂肪酸来源为植物性，并列入供应商的原料证书中。
• 卵磷脂（E322）：通常来自大豆，但部分来自蛋黄或动物脂肪。选择标签明确的大豆或向日葵卵磷脂。
• 酵母：通常为清真，但需检查其生长培养基。使用清真认证植物性培养基的酵母更安全。
• 鱼鳔胶：来自鱼鳔的澄清剂，常用于啤酒和葡萄酒。对于非酒精产品，使用植物性澄清剂如膨润土或卡拉胶。

供应商的支持文件至关重要。没有原料来源说明，关键点难以解决。

5. 向BPJPH注册

注册通过BPJPH进行。BPJPH服务由BPJPH负责人第243/2025号决定关于BPJPH服务标准规定。该决定规定了27种服务类型，包括要求、期限和费用。确保您了解所申请服务类型的要求。

6. 清真检查机构（LPH）检查

注册后，LPH将进行检查。LPH必须获得认可。第42/2024号政府条例规定了LPH的设立、认可、活动范围和撤销批准的程序。检查包括文件审核和现场验证。确保您的SJPH按文件运行。

7. 教法委员会裁定清真性

LPH的检查结果转交MUI教法委员会或清真产品教法委员会。清真性裁定是该机构的权限。在裁定之前，企业不能确定地声明其产品为清真。

8. 颁发清真证书

清真证书仅由BPJPH颁发。在清真性裁定后，BPJPH颁发证书。确保产品和生产商数据一致。该证书是产品已通过认证流程的正式证明。

9. 证书颁发后保持一致性

证书不是终点。体系必须维护。原料、供应商或生产过程的变化可能影响清真状态。定期进行内部审核，确保SJPH持续运行。

每个阶段都需要文件和体系的准备。对于希望在一个应用中管理所有SJPH标准的企业，IndoHalal.id提供SJPH平台，涵盖清真政策、原料登记、关键点、内部审核和BPJPH认证准备。