مسار شهادة الحلال: مرحلة بمرحلة لأصحاب الأعمال

شهادة الحلال عملية تدريجية تشمل عدة أطراف. بالنسبة لأصحاب الأعمال، يساعد فهم ترتيب المراحل على إعداد الوثائق والنظام منذ البداية. يرشد هذا المقال الخطوات الفنية بالتسلسل، بالرجوع إلى اللوائح السارية.

1. حدد نوع المنتج وإلزامية الشهادة

الخطوة الأولى هي التأكد مما إذا كان منتجك ضمن الفئات الملزمة بالحصول على شهادة حلال. يحدد قرار وزير الشؤون الدينية رقم 748 لسنة 2021 بشأن أنواع المنتجات الملزمة بشهادة الحلال فئات المنتجات ومراحل تطبيقها. وقد عُدّل هذا القرار بالقرار الوزاري 944/2024. تأكد من الرجوع إلى النسخة الأحدث لمعرفة الإلزام في المرحلة السارية لمنتجك.

2. اختر المخطط: النظامي أو إقرار الحلال (التصريح الذاتي)

أدخل القانون رقم 6 لسنة 2023 مخطط إقرار الحلال (التصريح الذاتي) للمشروعات المتناهية الصغر والصغيرة. يبسّط هذا المخطط العملية. ومع ذلك، لا يمكن لجميع المنتجات استخدام هذا المسار. يحتاج صاحب العمل إلى فحص المعايير السارية. وإذا لم يستوفها، يصبح المسار النظامي هو الخيار.

3. أعدّ نظام ضمان المنتج الحلال (SJPH)

نظام ضمان المنتج الحلال (SJPH) هو أساس الشهادة. يشمل هذا النظام السياسة الحلال والإجراءات والوثائق التي تضمن الاتساق. وتشمل المعايير الخمسة الشائعة لنظام SJPH: السياسة الحلال، وفريق الإدارة، والمواد، وعملية الإنتاج، والمنتج النهائي. تأكد من توثيق كل معيار وتطبيقه.

4. ارسم خريطة المواد والنقاط الحرجة

تتبّع كل مادة مستخدمة. بعض المواد لها نقاط حرجة تحتاج إلى عناية خاصة. ومن الأمثلة:

• أحاديات وثنائيات غليسريد الأحماض الدهنية (E471): مستحلب قد يكون مصدره زيت النخيل أو الدهون الحيوانية. تحتاج إلى التأكد من أن مصدر الأحماض الدهنية نباتي وأنه مذكور في شهادة المادة من المورّد.
• الليسيثين (E322): غالبًا من فول الصويا، لكن بعضه من صفار البيض أو الدهون الحيوانية. اختر ليسيثين الصويا أو دوّار الشمس الواضح على الملصق.
• الخميرة (Yeast): غالبًا حلال، لكن يجب فحص وسط نموّها. الخميرة ذات وسط النمو النباتي الحاصل على شهادة حلال أكثر أمانًا.
• الغرياء السمكية (Isinglass): مادة تصفية من مثانة السباحة السمكية، تُستخدم عادة في البيرة والنبيذ. للمنتجات غير الكحولية، استخدم مواد تصفية نباتية مثل البنتونيت أو الكاراجينان.

الوثائق الداعمة من المورّد مهمة جدًا. فبدون بيان مصدر المادة، يصعب حل النقاط الحرجة.

5. سجّل لدى BPJPH

يتم التسجيل عبر BPJPH (هيئة ضمان المنتج الحلال). وتُنظَّم خدمات BPJPH في قرار رئيس BPJPH رقم 243 لسنة 2025 بشأن معايير الخدمة في BPJPH. يحدد هذا القرار 27 نوعًا من الخدمات، بما في ذلك المتطلبات والمدة الزمنية والتعرفة. تأكد من فهم المتطلبات لنوع الخدمة التي تتقدم بها.

6. الفحص من قبل مؤسسة فحص الحلال (LPH)

بعد التسجيل، تجري LPH (مؤسسة فحص الحلال) الفحص. يجب أن تكون LPH معتمدة. وينظم اللائحة الحكومية رقم 42 لسنة 2024 إجراءات التأسيس والاعتماد ونطاق الأنشطة وسحب الموافقة على LPH. يشمل الفحص تدقيق الوثائق والتحقق الميداني. تأكد من أن نظام SJPH لديك يعمل وفقًا للوثائق.

7. تحديد الحلال من قبل لجنة الفتوى

تُحال نتائج فحص LPH إلى لجنة الفتوى في MUI (مجلس العلماء الإندونيسي) أو لجنة فتوى المنتجات الحلال. تحديد الحلال من اختصاص هذه الجهة. ولا يمكن لصاحب العمل أن يعلن منتجه حلالًا بشكل نهائي قبل صدور التحديد.

8. إصدار شهادة الحلال

تُصدر شهادة الحلال من BPJPH فقط. بعد تحديد الحلال، تصدر BPJPH الشهادة. تأكد من مطابقة بيانات المنتج والمنتج. وتصبح هذه الشهادة دليلًا رسميًا على أن المنتج مرّ بعملية الشهادة.

9. حافظ على الاتساق بعد إصدار الشهادة

الشهادة ليست النهاية. يجب صيانة النظام. فقد تؤثر التغييرات في المواد أو المورّدين أو عملية الإنتاج على وضع الحلال. أجرِ تدقيقًا داخليًا دوريًا للتأكد من استمرار عمل SJPH.

تتطلب كل مرحلة جاهزية الوثائق والنظام. ولمن يرغب في إدارة جميع معايير SJPH في تطبيق واحد، توفر IndoHalal.id منصة SJPH تشمل السياسة الحلال وسجل المواد والنقاط الحرجة والتدقيق الداخلي وجاهزية الشهادة لدى BPJPH.