清真关键点原料数据库

酒精衍生物 取决于来源

酒精萃取蜂胶

本身清真的蜂产品补充剂，但其标准萃取工艺常使用高浓度乙醇。

微生物源 清真

酵母

发酵微生物，通常清真，但其培养基值得核查。

微生物源 取决于来源

食品加工用微生物酶

涵盖淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等的广泛酶类，来源可为微生物、植物或动物。

酒精衍生物 取决于来源

香水／香精

化妆品香味成分，通常含高浓度酒精溶剂，可能含有动物源麝香。

化学与添加剂 取决于来源

香精（调味剂）

添加风味物质，其溶剂常为酒精，基质也可能来自动物。

酒精衍生物 取决于来源

香草提取物

天然香草香精，其行业标准以乙醇作为萃取溶剂。

动物源 取决于来源

鱼胶（鱼鳔胶）

由鱼鳔制成的澄清剂，常用于啤酒与葡萄酒澄清。