مشتق كحولي
يعتمد على المصدر
مستخلص الفانيليا
نكهة فانيليا طبيعية يستخدم معيارها الصناعي الإيثانول كمذيب استخلاص.
لماذا تُعد نقطة حرجة
يشترط معيار عدد من الدول أن يحتوي "مستخلص الفانيليا النقي" على نسبة أدنى من الإيثانول كمذيب حتى يُوصف بـ"النقي". ويختلف هذا عن الفانيليا الصناعية (الفانيلين) الأكثر أمانًا عمومًا. يجب التحقق مما إذا كان المستخلص المائي أو الغليسريني يُستخدم بدلًا منه.
يُعرف أيضًا باسم
Vanilla extract, Pure vanilla extract, Ekstrak vanila
يوجد غالبًا في
الكعك، البودينغ، الآيس كريم، مشروبات القهوة/الشوكولاتة الفاخرة.
البديل الحلال
مسحوق الفانيليا، أو الفانيلين الصناعي، أو مستخلص فانيليا مائي/غليسريني معتمد حلال.
هذه المعلومات إرشادات تعليمية، وليست فتوى أو تحديدًا رسميًا للحالة الحلال. لا يمكن تحديد الحالة النهائية للمنتج إلا عبر فحص جهة فحص الحلال المعتمدة (LPH) وقرار لجنة الفتوى بمجلس العلماء الإندونيسي / لجنة فتوى المنتجات الحلال.
هل تحتاج مساعدة في إعداد سجل مواد منشأتك؟
احجز استشارة SJPH