清真认证技术指南：正确步骤顺序

清真认证是法律规定的流程。企业需要理解步骤顺序，以免中途受阻。本文根据现行法规逐步指导。

1. 理解义务和可用路径

主要法律基础是2014年第33号《清真产品保障法》，该法已由2023年第6号法律修订。最新修订简化了认证流程，并为微型和小型企业引入了清真声明（自我声明）方案。选择适合的路径：常规或自我声明。

2. 准备清真产品保障体系（SJPH）

注册前，确保公司拥有运行中的SJPH。这包括清真政策、管理团队、书面程序和原料文件。SJPH不是一次性文件，而是必须日常运行的系统。

3. 绘制原料关键点

识别有风险的原料。以下是一些需要关注的例子：

• 白蛋白（蛋清）：通常为清真，但需确保无非清真混合物。
• 机械分离肉（MSM）：存在来自不同种类动物混合的风险；确保来自清真认证屠宰场。
• 乳清和酪蛋白：乳制品衍生物为清真，但奶酪来源的制造过程可能使用动物凝乳酶。寻找标注微生物凝乳酶或清真认证动物凝乳酶的生产商。
• 微生物酶：可能来源于微生物、植物或动物。向供应商索取来源文件。

对于每种关键原料，收集原料清真证书或供应商的支持文件。

4. 向BPJPH注册

通过BPJPH系统进行注册。附上所需文件，包括产品标识、原料清单和SJPH文件。对于自我声明路径，需满足根据规定的额外要求。

5. 清真检查机构（LPH）检查

BPJPH指定LPH进行检查。LPH是根据LPH认可指南获得认可的机构，如BPJPH负责人2025年第78号决定所规定。检查包括文件审核和现场验证。确保您的团队准备好展示SJPH实施的证据。

6. 法特瓦委员会确定清真性

LPH的检查结果提交给MUI法特瓦委员会或清真产品法特瓦委员会。确定清真性是法特瓦机构的权力，而非LPH或BPJPH。企业在确定之前不能 definitively 声明其产品为清真。

7. BPJPH颁发证书

在确定清真性后，BPJPH颁发清真证书。该证书在产品及其过程不变期间有效。如果原料或生产线发生变化，企业必须更新信息。

8. 证书颁发后保持一致性

证书不是流程的终点。定期进行内部审核，更新原料文件，并确保供应商保持其清真证书。供应链的微小变化可能影响产品的清真状态。

每个阶段都需要文件准备和运营承诺。理解这一顺序有助于企业避免导致延误的错误。如果您需要帮助准备SJPH和整理原料文件，IndoHalal.id的SJPH — 清真产品保障体系平台服务可以帮助在一个应用程序中管理所有标准。