دليل فني لشهادة الحلال: الترتيب الصحيح للمراحل

شهادة الحلال عملية تدريجية تشمل عدة أطراف. ويُعد القانون رقم 33 لعام 2014 بشأن ضمان المنتجات الحلال الأساس الرئيسي. وينظم هذا التشريع إلزامية الشهادة، وإنشاء BPJPH (وكالة ضمان المنتجات الحلال)، ودور مؤسسة فحص الحلال (LPH)، واختصاص MUI (مجلس العلماء الإندونيسي) في تقرير حلالية المنتجات.

وبالنسبة لأصحاب الأعمال، فإن فهم ترتيب المراحل الفنية يساعد على إعداد الوثائق والأنظمة المطلوبة. ويقدم هذا المقال إرشادًا خطوة بخطوة، من الإعداد الداخلي حتى إصدار الشهادة.

1. تأكد من أن المنتج ضمن الفئة الملزمة بالشهادة

الخطوة الأولى هي التحقق مما إذا كان منتجك ضمن الفئات الملزمة بشهادة الحلال. ويحدد قرار وزير الشؤون الدينية رقم 748 لعام 2021 بشأن أنواع المنتجات الملزمة بشهادة الحلال فئات المنتجات ومراحل تطبيقها. وقد عُدل هذا التنظيم بالقرار الوزاري KMA 944/2024. تأكد من الرجوع إلى النسخة الأحدث لمعرفة الإلزام الساري على منتجك.

2. أعد نظام ضمان المنتجات الحلال (SJPH)

نظام SJPH هو الأساس الفني. ويشمل هذا النظام سياسة الحلال والإجراءات والوثائق التي تضمن اتساق عملية الإنتاج بأكملها مع معايير الحلال. ومن المكونات التي يجب إعدادها:

• سياسة الحلال المعتمدة من الإدارة.
• قائمة المواد المستخدمة ومصادرها.
• تحديد نقاط الحرج في المواد والعمليات.
• إجراءات التدقيق الداخلي والإجراءات التصحيحية.

وبالنسبة للمواد المصنفة ضمن نقاط الحرج، تتبع مصادرها بالتفصيل. ومن الأمثلة الجيلاتين: فهذا البروتين المكثف المستخرج من الكولاجين الحيواني حلال فقط إذا كان مصدره وطريقة ذبحه واضحة. ومن البدائل جيلاتين السمك، أو جيلاتين البقر الحاصل على شهادة حلال، أو الأجار والأكاراجينان كبديل نباتي. ومن الأمثلة الأخرى قشرة الكبسولة الجيلاتينية في الأدوية والمكملات. فكثيرًا ما تغيب هذه القشرة عن الانتباه. والبديل هو كبسولات نباتية (HPMC) أو جيلاتين بقري حاصل على شهادة حلال. والألبومين من بياض البيض حلال عمومًا، لكن لا بد من التحقق من خلوه من مخاليط غير حلال. تأكد من أن الملصق يذكر "egg albumin" صراحة. كما يجب تتبع العطور ومواد التعطير لأنها عادةً ذات مذيبات كحولية عالية وقد تحتوي على مسك حيواني. والبديل هو عطور خالية من الكحول أو مسك صناعي حاصل على شهادة حلال.

3. اختر مؤسسة فحص الحلال (LPH)

تتولى LPH فحص المنتجات. ويجب أن تكون LPH الموثوقة معتمدة وفق SNI ISO/IEC 17065:2012 بشأن متطلبات مؤسسات إصدار شهادات المنتجات والعمليات والخدمات. ويُنظم هذا المعيار الحياد والسرية وكفاءة الموظفين وإدارة الشكاوى والاستئنافات والمسؤولية. وتُنظم إرشادات اعتماد LPH في قرار رئيس BPJPH رقم 78 لعام 2025. وتشمل هذه الإرشادات المتطلبات ومؤهلات Pratama وUtama ونطاق الكفاءة والتكاليف ومسار الطلب والمراقبة وتقييم المشاهدة. تأكد من أن LPH التي تختارها لديها نطاق كفاءة يتوافق مع منتجك.

4. قدّم طلب الشهادة

يُقدم الطلب إلى BPJPH. وتشمل الوثائق التي يجب إعدادها عمومًا بيانات الشركة وقائمة المنتجات وإثبات تطبيق SJPH. ثم تكلف BPJPH مؤسسة LPH بإجراء الفحص.

5. الفحص من قبل LPH

تجري LPH تدقيق الوثائق والتحقق الميداني. ويفحص المدققون مطابقة المواد وعملية الإنتاج وتطبيق SJPH. وإذا وُجدت حالات عدم مطابقة، يُمنح صاحب العمل فرصة لإجراء التصحيح. وتضمن هذه العملية أن المنتج يستوفي فعليًا معايير الحلال، وليس مجرد وثائق على الورق.

6. تقرير الحلالية من قبل MUI

تُسلَّم نتائج فحص LPH إلى BPJPH. وتقرير حلالية المنتج من اختصاص لجنة الفتوى في MUI أو لجنة فتوى المنتجات الحلال. ولا تصدر شهادة الحلال إلا من BPJPH بعد صدور تقرير الحلالية. ولا يمكن لصاحب العمل أن يدّعي بشكل نهائي أن منتجه حلال قبل المرور بهذه المرحلة.

7. إصدار الشهادة وصيانتها

بعد تقرير الحلالية، تصدر BPJPH شهادة الحلال. غير أن الشهادة ليست نقطة النهاية. فيجب على صاحب العمل الحفاظ على اتساق SJPH، بما في ذلك تحديث الوثائق إذا حدث تغيير في المواد أو العمليات. ويمكن لـ LPH إجراء المراقبة وفق الأحكام. وقد يؤثر الإهمال في صيانة النظام على وضع الشهادة.

الخلاصة

يساعد ترتيب المراحل الفنية لشهادة الحلال أصحاب الأعمال على العمل بوجهة أوضح. بدءًا من تحديد الإلزام، وإعداد SJPH، واختيار LPH، وتقديم الطلب، والفحص، وتقرير الحلالية، وصولًا إلى صيانة الشهادة. وتتطلب كل مرحلة جاهزية في الوثائق ودقة، لا سيما في مواد نقاط الحرج. وبهذا الفهم، يمكن أن تسير عملية الشهادة بسلاسة أكبر ووفق التنظيم.

ولتسهيل إدارة معايير SJPH، توفر منصة IndoHalal.id منصة SJPH تساعدك على إدارة سياسة الحلال وسجل المواد ونقاط الحرج والتدقيق الداخلي وجاهزية شهادة BPJPH في تطبيق واحد.